吃柿子应该注意什么？ - 大众医学

吃柿子应该注意什么？
2022-12-05 08:46 来源：胃肠疝和腹壁外科阅读次数：

　　一转眼由秋入冬，又来到了吃柿子的季节。如此香甜可口的柿子应该如何吃才健康呢？
　　1. 不宜空腹食用柿子中含有鞣质、果胶，与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或过多食用。
　　2. 吃完要漱口柿子含糖高且含果胶，残余物留在在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
　　3. 柿子皮不能吃因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
　　4. 不宜与螃蟹同食螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
　　5. 脾胃虚弱者、糖尿病人不宜吃,柿子中因含丰富的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者也不宜吃。

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