过敏性紫癜患儿营养指导
2017-12-26 10:56   来源：临床营养科   阅读次数：

     1、 禁用引起过敏的食物。①在选择食物上了解易引起过敏的食物种类②选择进食以前常吃的食物，过敏的几率要小一些。③进食的种类不要太复杂，连续3-5天没有新疹出现且已有的皮疹已经消退后可以每次添加一种食物进食5-7天无不适，可以添加下一种，并从少到多的添加。④最好选择本地食物，某些外来食物可能不适合。⑤确定为能导致本人过敏的食物不可再次进食。
    2、 注意烹调方式，进食清淡易消化的饮食（适宜流质、软质少渣饮食），根据情况食盐量比正常少（建议不要超过4克），进食宜细嚼慢咽。禁忌辛辣刺激的食物及调味品、含防腐剂的小食品、饮料、香菜、韭菜、羊肉、蘑菇等。进食营养丰富的食物，注意补充一些含维C和钙的食物，蔬菜（切碎）和水果（鲜果汁）可以进食但仍需注意添加原则。肉类可从猪肉等常吃的开始加。鱼虾类短期不易食用，可在病愈后半年至一年后食用。
    3、 易引起过敏的食物举例：（有个体差异，注意排除）
    富含蛋白质的食物：牛奶、鸡蛋
    海产类：鱼、虾、蟹、海贝、海带
    有特殊气味的食物：葱、蒜、洋葱、韭菜、香菜、羊肉
    有特殊刺激性的食物：辣椒、胡椒、酒、芥末、姜
    某些生食的食物：生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、芒果、柿子
    某些富含细菌的食物：死的鱼虾蟹
    富含真菌的食物：不新鲜的肉
    富含蛋白质而不易消化的食物：蘑菇、酒糟、米醋、蛤蚌类、乌贼、鱿鱼
    种子类食物：各种豆类、花生、芝麻
    一些外来不长吃到的食物：如国外进口的食物