痛风，您吃对了吗？ - 大众医学

　　白天运动无往不利，晚上疼痛无边无际。跑个步、摔个跤痛风发作了，受个凉，感个冒痛风又发作了……您是否曾在夜里痛彻心扉、辗转反侧？这样不能吃，那样也不能吃，那到底吃什么？
　　痛风是一种生活方式疾病，近年来关于痛风的相关知识也逐渐深入人心，但是，仍有部分患者对痛风饮食存在疑问。那么，今天就来简单谈谈痛风吧！

　　1、高尿酸血症与痛风
　　痛风是由于嘌呤代谢紊乱，以致尿酸产生过多和（或）尿酸排泄减少，血尿酸浓度持续增高，最终导致尿酸盐结晶沉积软组织所致的一组代谢性疾病。尿酸的产生有两个主要途径，一是来自富含嘌呤或核蛋白食物，另一个是体内氨基酸、核苷酸及小分子化合物及核酸代谢而来。尿酸的排泄也包括两个主要途径，肠道排泄及肾脏排泄，肾脏排泄是主要的排泄途径。痛风患者中90%是因为尿酸排泄减少导致的。
　　是不是只要尿酸高，就会得痛风呢？那当然不是，一般来说，血尿酸越高，发展成为痛风的可能性就越大，多数患者处于无症状高尿酸血症（男性血尿酸>416mol/L,女性尿酸>357mol/L），约10%-20%的患者最终发展为痛风。

　　2、食物与痛风

　　3.痛风怎么吃？
　　我们将痛风分为三的阶段，即无症状高尿酸血症期、痛风急性期、痛风非急性发作期，每个阶段的饮食原则都有区别，但是不管是哪个阶段，都应该避免高嘌呤食物，比如：动物内脏、浓肉汤、小鱼、小虾、贝壳、海参等。

　（1）无症状高尿酸血症期
　　１、限制热量摄入，保持理想的体重，避免超重、肥胖；
　　２、限制嘌呤，均衡营养；
　　３、养成多饮水的习惯，尽可能少喝酒，努力戒酒。
　（2）痛风急性期
　　１、严格限制嘌呤的摄人，可使血尿酸生成减少。选择低嘌呤食物，禁食高嘌呤食物，以牛奶及其制品、蛋类、蔬菜、水果、粗粮为主，尤其是低糖水果、蔬菜可提高尿酸盐溶解度，有利于尿酸的排出；
　　２、禁饮酒及食用刺激性食品，酒精本身就会影响尿酸代谢，而且酒精浓度越高，对肾脏健康影响也越大，尿酸偏高的人尽量远离酒类，尤其平时很少喝酒的人，突然饮酒过量，很容易引起急性痛风；
　　３、限盐：每日食盐量不超过10g，以每天5-6g最好。
　　４、保证充足的水分：每日尿量应达到2000ml以上，有利于尿酸排泄，防止尿酸在肾脏沉积。
　（3）痛风非急性发作期
　　１、以平衡膳食为原则，嘌呤的限制可适当放宽，因为过分限制会造成蛋白质摄入不足而导致营养不良，可适量选用中等嘌呤含量的食物；
　　２、养成多喝水的习惯，尽可能戒酒；
　　３、限制热量，控制体重，有助于减轻关节负荷，保护关节功能；
　　４、低盐、优质蛋白饮食，保护肾功能。
　　这些你都看懂了吗？切记不要三天打渔两天晒网哦！

　　附食物嘌呤含量表

（营养科朱佳琳撰稿）

痛风，您吃对了吗？ 2023-11-09 16:11 来源： 阅读次数：

痛风，您吃对了吗？
2023-11-09 16:11 来源：阅读次数：