脑血管病患者的饮食需要注意什么？
2017-04-10 15:11   来源：神经内科   阅读次数：

     中风患者的饮食问题是病人及家属普遍关注的问题。照顾好病人的饮食，可以保证病人的营养，促进康复，减少中风的复发。中风病人的饮食具体应注意如下几点。
    1、限制吃动物脂肪及含胆固醇较多的食物。如;猪油、奶油、肥肉、蛋黄、动物内脏（肝、肾、脑、心等）。
    2、最好食用植物油（如花生油、豆油、麻油、菜籽油等）。因为植物油主要含有不饱和脂肪酸，可促使血清胆固醇降低。
    3、饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质（如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等）和植物蛋白质（如豆腐、豆芽、豆浆等）各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好将奶皮去掉（去脂牛奶）
    4、多吃蔬菜、水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化的发展，同时可增强血管的致密性。
    5、少吃甜食。因为食物中的单糖和双糖对血甘油三酯有较大影响，如摄入过多的甜食可使血甘油三酯增高，胆固醇也可增高。
    6、每餐食量要适当，不宜过饱，更不能暴饮暴食。因为过饮将加重心脏负担。
    7、食以清淡为宜，不宜过咸。因为食盐中含氯化钠，而钠的潴留对于高血压病是不利的。
    8、不过量喝酒，尤其是烈性酒。因为酒精一方面可促进动脉硬化症的发展，另一方面可引起强烈的血管反应，出现血管运动功能障碍，甚至诱发中风。
    总之，中风病人的饮食原则的三低、二不、一多，即饮食要低脂、低盐、低糖；不要吃得过饱，不要饮酒；多吃蔬菜和水果。