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我院临床营养科在疫情期间加强食堂食品安全检查
2020-02-15 17:54 来源：临床营养科 阅读次数：
根据西昌市人民医院新冠肺炎疫情防控工作安排部署，2月8日，我院临床营养科对医院食堂加强了食品安全等工作检查。
该次检查由临床营养科吕虎科长带队进行。重点对食堂环境、食物加工操作间、厨余垃圾处理、食堂工作人员的个人防护等进行了检查。检查中，临床营养科吕虎科长针对新冠肺炎疫情，要求食堂加强管理，保持环境清洁，每日定时进行全面的清洗消毒，经常开窗通风换气，食物加工操作间清洁干燥等。同时还要求食堂工作人员工作期间做好个人防护，要戴防护口罩、勤洗手；要加强对食堂工作人员的健康监测，严格执行晨检制度，每日上岗前做到人人监测体温，若出现发热、乏力等不适症状及时隔离，不要带病上班。
营养科在对食堂的食品安全及疫情防控工作给予肯定的同时，也对存在的不足提出了整改意见。要求对在食堂就餐的人员严格做到分区就餐，并建议病房订餐人员及外带人员选择一次性餐具，使用过后的餐具先用含氯消毒剂消毒，再用热风循环消毒机进行二次消毒，保障餐具卫生安全。
为保障医院职工及患者就餐安全，临床营养科在疫情期间，将继续对食堂的食品安全检查，尤其是要对食堂采购的食材、调料等原材料的检验报告、资质，以及食品留样、采购凭证等加强督查。食堂负责人表示，他们将按要求严格管理，并尽全力改进相关问题，让大家在疫情期间放心就餐。
该次检查由临床营养科吕虎科长带队进行。重点对食堂环境、食物加工操作间、厨余垃圾处理、食堂工作人员的个人防护等进行了检查。检查中，临床营养科吕虎科长针对新冠肺炎疫情，要求食堂加强管理，保持环境清洁，每日定时进行全面的清洗消毒，经常开窗通风换气，食物加工操作间清洁干燥等。同时还要求食堂工作人员工作期间做好个人防护，要戴防护口罩、勤洗手；要加强对食堂工作人员的健康监测，严格执行晨检制度，每日上岗前做到人人监测体温，若出现发热、乏力等不适症状及时隔离，不要带病上班。
营养科在对食堂的食品安全及疫情防控工作给予肯定的同时，也对存在的不足提出了整改意见。要求对在食堂就餐的人员严格做到分区就餐，并建议病房订餐人员及外带人员选择一次性餐具，使用过后的餐具先用含氯消毒剂消毒，再用热风循环消毒机进行二次消毒，保障餐具卫生安全。
为保障医院职工及患者就餐安全，临床营养科在疫情期间，将继续对食堂的食品安全检查，尤其是要对食堂采购的食材、调料等原材料的检验报告、资质，以及食品留样、采购凭证等加强督查。食堂负责人表示，他们将按要求严格管理，并尽全力改进相关问题，让大家在疫情期间放心就餐。
（临床营养科、宣传部撰稿）
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