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一般人群的饮食建议
2020-01-06 10:52   来源:临床营养科   阅读次数:

  1.食物多样,谷类为主。每天摄入12种以上食物,每周25种以上。应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
  2.多吃蔬菜水果和薯类。我国成年人每天应吃蔬菜300g-500g(至少5种不同颜色的蔬菜,要注意增加十字花科蔬菜,如大白菜、小白菜、菜心、西蓝花、花椰菜、甘蓝等,以及菌藻类食物,如蘑菇、香菇、木耳、酵母、紫菜的摄入,少吃腌菜和酱菜);水果200g-400g(至少2种以上水果,果汁不能代替鲜果);薯类50-100g(主要为红薯、紫薯、马铃薯、山药、芋类等)。
  3.每天吃奶类、大豆或其制品。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康,建议每人每天平均饮奶300ml,有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。经常要吃豆制品,每人每天摄入30-50g大豆或相当量的豆制品。
  4.常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。优先选择鱼和禽,吃鸡蛋不弃蛋黄,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。每天吃鱼40-75g,畜禽肉40-75g,蛋类40-50g,总量控制在120-200g。
  
5.少盐少油,控烟限酒。养成吃清淡少盐膳食的习惯,少食动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。成人每天食盐不超过6g(包括酱油、酱菜等调味品和食物中的含盐量),烹调油25-30g,糖每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。成年男性每天饮用酒的酒精量不超过25g,相当于啤酒750ml、或葡萄酒250ml、或38度白酒75g、或高度白酒50g;女性每天饮用酒的酒精量不超过15g,相当于啤酒450ml、或葡萄酒150ml、或38度白酒50g。
  6.吃动平衡,健康体重。食不过量,每顿八分饱。每天进行中等强度身体活动(扫地、拖地板、骑自行车、太极拳、健身操、羽毛球)30分钟以上,每周3-5次,运动后每分钟的心跳数以达到170减去年龄之数为宜;坚持日常身体活动,每天保持步行6000-10000步;尽量减少久坐时间,每小时起来动一动。
  7.三餐合理。合理安排一日三餐的时间及食量,一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%和30%。早餐应包括三类食物:谷类食物,如馒头、包子、花卷、烧饼等,每人约50-100g;优质蛋白类,如肉类、鸡蛋、牛奶、豆浆等;蔬菜和水果类。午餐主食每人150-200克,副食240-360克,副食可选择肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,肉禽蛋类50-100克,豆制品50克,蔬菜200-250克。晚餐要吃得少,以清淡、容易消化为原则,至少要在睡前两个小时前进餐,不宜吃得太饱。主要以青菜、杂粮粥、汤类为主。
  8.足量饮水。每天7-8杯水,约1500-1700ml,饮水应少量多次,不要感到口渴时再喝水,提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖饮料。

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