(慢性)功能性腹泻营养指导
2020-01-06 09:55 来源:临床营养科 阅读次数:
功能性腹泻饮食注意事项
慢性腹泻病人肠道消化吸收能力差,如病程较长往往存在不同程度的营养不良。补充营养时不宜过急,循序渐进提高营养素摄入量,以适应肠道的消化能力,否则会使病情恶化。
1、每天供给能量2500~3000千卡。
2、蛋白质摄入100克左右,选择脂肪含量低的动物性食物作为蛋白质的食物来源。
3、控制脂肪的摄入,全天脂肪摄入不超过40克。
4、控制含膳食纤维高的谷类、蔬菜和水果的食用,减轻膳食纤维对肠道刺激蠕动的作用。
急性腹泻在急性期时因排便次数多,常伴呕吐,严重者可出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食,使胃肠道完全休息,采取静脉输液及静脉营养。呕吐停止后可以进食焦米汤、淡茶水、藕粉,应少量多餐,每天6—7餐。好转期时可加用鸡肉米粥、细挂面甩蛋、薄面片、烤面包干、鱼羹、胡萝卜泥、土豆泥等,少吃糖类、高脂肪及强烈的调味品。应禁食高纤维食物、油煎炸食物。
食物选择
可选的食物有:粳米、糯米、土豆、芋头、豇豆、菱角、藕、藕粉、刀豆、嫩白菜、去皮西红柿、茄子、冬瓜、菜花、黄豆、扁豆、黑豆、豆腐、豆腐脑、低脂瘦肉、猪肚、猪肾、鹅肉、鹌鹑、黄牛肉、鸡肉、鱼、虾、鲫鱼、泥鳅、猴头菇、蘑菇、脱脂奶、酸奶、大枣、荔枝、龙眼、柿子、苹果、橘子、西瓜、桃、猕猴桃、葡萄、栗子
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